人間四月芳菲盡，太平猴魁茶正香。

4月28日，黃山區(qū)第九屆太平猴魁手工制作技藝大賽在三口鎮(zhèn)白果樹村農業(yè)產業(yè)園開賽，太平猴魁制作高手團隊數十人齊聚一堂參與比拼。

本次大賽采用“現場+視頻直播”的形式開展?；顒蝇F場，來自黃山區(qū)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的16支代表隊同臺競技。參賽選手個個精神抖擻、干勁十足，熱鍋、試溫動作一氣呵成，殺青、理條、整形、烘干等工序有條不紊。

據悉，各參賽隊伍需在規(guī)定時間內，按一芽二葉的標準對1000克鮮葉原料進行揀尖，經過多道工序將干茶制作成型。制茶環(huán)節(jié)結束后，每支隊伍需提交100克成品茶樣，由評委現場把盤、開湯、聞香氣、看湯色、嘗滋味、評葉底，對每個茶樣的外形內質進行綜合評判，評選出這次大賽的制茶“魁”首，授予獎章。

太平猴魁茶是我國傳統(tǒng)十大名茶，以其獨特的外形，優(yōu)異的品質在我國眾多名茶中獨樹一幟。2022年，太平猴魁制茶技藝成功入選聯合國“非遺”代表作名錄。賡續(xù)傳統(tǒng)制作技藝，彰顯猴魁文化魅力。黃山區(qū)將持續(xù)做好“茶文章”，念好“茶字經”，提升太平猴魁制茶工藝，弘揚太平猴魁茶文化，培育更多的制茶大師，推動猴魁茶產業(yè)高質量發(fā)展。

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來源：徽茶

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